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Atividade #53222

Fechada

Promover atividades teórico-práticas: Planejamento de Cardápio - Aula Prática de Coffe Break e Brunch

Adicionado por Kayciane Assunção Alencar quase 5 anos atrás. Atualizado mais de 3 anos atrás.

Situação:
Encerrado
Prioridade:
Média
Categoria:
-
Início:
07/06/2019
Data prevista:
07/06/2019
% Terminado:

100%

Campus:
BATURITÉ
Responsável pela atividade:
Mirele Silveira Vasconcelos / Marília Nicássia Beserra de Sousa / Marcela Coelho
Fator:
F2. Fatores Internos à Instituição
Med Inter:
MI149

Descrição

No dia 07 de junho de 2019, os alunos do III semestre do curso de Tecnologia de Gastronomia prepararam junto à coordenadora Dra. Mirele Silveira Vasconcelos e à professoras Marília Nicássia Beserra e Marcela Coelho um cardápio para a visita da Pró-Reitora de Extensão Zandra Dumaresq e a chefe de gabinete da reitoria Rejane Tavares. A atividade consistiu em elaborar, produzir e servir um cardápio de coffe break e brunch composto por preparações salgadas, sanduíches naturais, sanduíche estilo francês (croque monsieur), bolo de amêndoas com geleia de damasco, servidos com sucos tropicais e cafés. O objetivo da atividade foi promover uma vivência prática aos alunos nos ambientes de cozinha e sala bar, proporcionando a conjugação de conteúdos teóricos à prática profissional.


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brunch.jpg (100 KB) brunch.jpg Kayciane Assunção Alencar, 26/06/2019 16:50 h
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Ações #1

Atualizado por Kayciane Assunção Alencarquase 5 anos

  • Descrição atualizado(a) (diff)
Ações #2

Atualizado por Kayciane Assunção Alencarquase 5 anos

  • Título alterado de Planejamento de Cardápio: Aula Prática de Coffe Break e Brunch para Promover atividades teórico-práticas: Planejamento de Cardápio - Aula Prática de Coffe Break e Brunch
Ações

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