Proen - Acompanhamento PPE (até 2021)

Visitar um meio de hospedagem para observar, compreender sobre as etapas da produção de alimentos, conhecer os equipamentos, além de procedimentos para elaboração de cardápios, fichas técnicas, armazenamento e conservação de alimentos na produção.
Visitar um meio de hospedagem para observar, compreender sobre as etapas da produção de alimentos, tais como planejamento de cardápios, armazenamento e conservação de alimentos, para eventos de grande porte. Operações do pós evento. Estrutura física do espaço para eventos, logística de montagem de decoração, mobiliário, equipamentos para eventos. Analisar as atividades relacionadas à produção de eventos com os diversos setores da economia e empreendedorismo.
Compreender o comportamento do empreendedor corporativo, para gerar melhorias e inovação.