Proen - Acompanhamento PPE (até 2021)

A CTP- Campus Ubajara, em ação conjunta com as coordenações de curso e corpo docente da gastronomia, desenvolveram gráficos do rendimento dos alunos, por disciplinas, em cada semestre e os resultados dos rendimentos dos alunos foram passados para os docentes, verificando-se quantos alunos encontravam-se com notas abaixo da média a fim de que fossem adotadas medidas de recuperação paralela, com o objetivo de facilitar, por parte do discente, a recuperação da sua nota.