Proen - Acompanhamento PPE (até 2021)

Como medidas para incentivar a permanência e êxito dos alunos são realizados eventos interdisciplinares, como a IV Semana da Gastronomia, em que são convidados muitos palestrantes externos, trazendo temáticas que abordam as inovações na Gastronomia, ressaltando a importância do empreendedorismo para o desenvolvimento local. Também são convidados ex-alunos para darem seus depoimentos de como se inseriram no mercado, as possibilidades de empreender e outras temáticas de interesse dos discentes.
São realizadas visitas técnicas, deixando o aprendizado mais dinâmico, além das aulas práticas, projetos de pesquisa e extensão. Todas essas atividades deixam os alunos bastante empolgado com o curso, facilitando a permanência e êxito dos discentes.