Proen - Acompanhamento PPE (até 2021)

Identificar com a CTP e Direção de Ensino os registros das atividades de monitoria, programa de nivelamento e disciplinas extracurriculares ofertadas.

lais.melo escreveu:

O campus fornece merenda (lanche) para os alunos, a produção ocorre fora do campus e a distribuição é realizada in loco no horário dos intervalos no local das refeições. A infraestrutura de estoque da merenda industrializada e da agricultura familiar atende, parcialmente, as exigências da ANVISA, e adequações estão previstas para corrigir a necessidade do setor.

É atribuição do CAE por meio da nutricionista a responsabilidade de acompanhar a execução do serviço da merenda escolar.
No IFE Campus de Acaraú o serviço conta com a oferta de refeições prontas e transportadas , modalidade lanche, produzido por empresa terceirizada, com a qual a instituição mantem contrato de prestação de serviço sem regime de dedicação exclusiva de mão de obra.
Oferta-se também na alimentação escolar produtos oriundos da agricultura familiar ou empreendedor familiar rural, adquiridos com recursos do PNAE. Estes produtos destinam-se ao consumo imediato, não necessitando de área de armazenamento.
Em estoque, armazenam-se os lanches industrializados, que se destinam as visitas técnicas e/ou situações emergenciais de complementação de lanche. De fato este espaço passou por adequações recentemente. Entretanto as adequações realizados não nos permite dizer que atenda a 100% das exigências da RDC da ANVISA 206/2004.
O espaço de distribuição dos lanches, atualmente é compartilhado com o Laboratório de Cozinha do Curso técnico em Restaurante e Bar. De acordo com a nutricionista as questões de infraestrutura dos espaços de produção/armazenamento/distribuição de lanche está em nossas Metas do PDI, cujo acompanhamento será semestral mediante o preenchimento de planilha de avaliação de adequação de infraestrutura.
Em anexo, segue prestação de conta de valores gastos no IFCE Campus Acaraú no ano de 2018, nas três modalidades de merenda, Terceirizada; Industrializada; Agricultura Familiar.