Proen - Acompanhamento PPE (até 2021)

Foi realizada a palestra de recepção dos alunos novatos, durante a acolhida, com participação da Coordenação, mostrando como funciona o curso, como são desenvolvidas as aulas práticas, com o objetivo de familiarizar o aluno com o curso.
São elaboradas estratégias para divulgar o curso de Tecnologia em Gastronomia, bem como para mostrar, aos estudantes, onde e como podem atuar, após formados, um exemplo foi o Seminário de Estágio realizado pelo Curso de Tecnologia em Gastronomia.
São planejados eventos, para público externo e interno, com o objetivo de capacitar e motivar os alunos, como a Semana da Gastronomia.